小餐桌、大文明。餐桌文明是社会文明的缩影，是城市文明的重要窗口。随着“光盘行动”、“文明餐桌”行动深入人心，已经有越来越多的餐饮企业、各类学校、企事业单位和市民朋友加入“光盘行动”行列。“光盘”，已经成为济南市民的用餐习惯。
常见餐桌光盘侠 餐后打包很自然
齐心协力 线上线下齐“光盘”
“今天不剩饭，从我做起。”“必须干净!棒棒哒!”前不久，市文明办发起了一个名为““文明餐桌、人人有责”倡议书，向广大泉城市民和全市餐饮服务单位及从业者发出倡议，在深入创建全国文明城市的过程中，倡导用一方“小餐桌”带动城市“大文明”。倡议一经发出，吸引众多市民参与“文明餐桌”讨论，并加入到“光盘”大军中，网友纷纷晒出了自己早、中、晚餐的光盘图片。
“我‘光盘’我‘光荣’。”市民李鑫认为，在物质不富裕的过去，我们要勤俭节约，在生活水平不断提高的今天，也不能丢掉节俭的品质。而市民林涛则对此深有感触，“过去和朋友到饭店吃饭，不管人多人少，菜都点得多，不然觉得没面子。现在不同了，到处都在提倡节俭、文明用餐，大家的消费观念都转变了，够吃就行。”
在机关单位上班的张萌说，每天去食堂吃饭，当看到餐桌上摆放的“节约粮食文明用餐”标语时，都会提醒自己量力而为，“节约粮食就是彰显舌尖上的美德”。
“光盘行动”不仅仅体现在讨论上，更多的则是出现于实际当中。
零点餐厅 半份菜愈来愈受青睐
“‘光盘’行动发起后，人们对请客吃饭时造成的铺张浪费有了正确认识，也是一次理性回归。”一位多年从事餐饮行业的经营者说，目前我市众多餐厅开启了行业内的“光盘行动”，为顾客提供“半份菜”、“拼盘”、免费打包等服务，价格按照“半份半价，小份适价”原则确定，受到消费者点赞。
中午12点，济南某家特色餐厅内，两位外地游客拿着菜单点了五六道菜。服务员一旁提醒：“两位点的菜太多了，我们针对您这样的情况推出了小份菜，供您选择。”
“还可以点小份菜？”游客疑惑地问。
“当然可以。您刚刚点的爆炒腰花58元，小份只要29元。”工作人员指着桌子上提醒标识说，“我们提倡小份点菜，拒绝舌尖上的浪费。”
“这样的做法值得推广！”盘中吃得干干净净后，游客林先生跟朋友由衷感叹，每次到一座城市旅游，总想尝尽美食，但每次都难免浪费，济南的做法好。
在位于泉城路附近的一家餐厅，记者打开平板电脑进行线上点餐时发现，菜单上几乎每份菜都提供了半份的选择。“如果您觉得一份太多或者想多品尝几种不同的菜式，建议您选择半份，价格也是相应减半的。”工作人员耐心地向记者解释。
不仅如此，一些餐厅“文明之风”还体现在很多细节上，凉菜可在自助台上按需自取、可根据自己的喜好进行合理的拼盘、打包的餐具免费等措施。在济南，越来越多的餐饮企业加入了“半份菜”行列。
高校食堂“光盘侠”显著增多
日前，记者走访了我市部分高校食堂。在山东师范大学本部校区的桃李园食堂，记者看到，食堂门口大屏幕上循环播放的“光盘行动”宣传语，食堂的墙上贴有十分醒目的标语“一粥一饭当思来之不易”。
“从网上的各种宣传和学校食堂中张贴的光盘行动的海报中，对‘光盘行动’有所了解。”一位刚刚买好午餐的学生向记者说道，“现在，我尽量保持够吃就行，特别是主食。窗口也提供了大小份的选择，这样就避免浪费粮食了。”
由于处在开学季，在食堂用餐的同学络绎不绝，但几乎多数学生都会自觉把饭菜吃光，用实际行动做好“光盘侠”。一名今年刚入校的新生告诉记者，学校的餐厅很人性化，食堂里还经常会有学生社团组织的“光盘行动”督导员，督促同学们餐餐做到光盘行动。
随后，记者询问了食堂负责回收餐食的工作人员，她告诉记者，“自从开展‘光盘行动’以来，学生们剩的饭菜越来越少了，现在的工作量差不多是以前的一半，有时还要更少。”
近年来，我市把“文明餐桌”搬进校园，从餐厅氛围营造、文明餐桌系列活动等方面，将校园餐桌作为节俭教育园地，培养在校学生厉行节约的良好习惯。
理性点菜 剩菜打包成习惯
“没吃完当然要带回家啦。”在舜和海鲜酒店，马女士拎着刚打包好的几盒饭菜这样对记者说，“现在生活条件好了，但也不能忘了勤俭节约的好习惯，我会教育我的下一代，把这个美德传承下去。”
近年来，我市在开展创建全国文明城市过程中，不断加大勤俭节约的宣传力度，也让“光盘行动”渐成泉城的一种时尚潮流。
舜和餐厅的值班经理朱沛瑞对此也感触很深。“我从事餐饮行业有十多个年头了。前几年，有些客人为了讲排场会多点菜，到最后顾虑面子问题不会打包，菜都剩下了。”不过，让她感到欣慰的是，现在的客人消费越来越理性，基本上都是按需求点餐，而且餐后打包也成为普遍共识。“现在，节约用餐已经成为一种时尚的餐桌文化了，很多人将打包视为一种生活方式和态度，这也是市民勤俭节约的表现。”
现在走在济南的大街上，很多餐厅门口的LED屏幕上都在滚动播放文明餐桌相关引导词，“珍惜粮食，文明用餐”、“一粥一饭，当思来之不易”等宣传语随处可见。
小餐桌、大文明，餐桌文明是一座城市文明的缩影。记者在走访中发现，节约用餐、理性消费的良好氛围已经在济南达成共识。食在济南，更是文明在济南。
