2020年10月26日 星期一

山东2019年餐饮收入居全国首位 济南两家企业位列前50名

2020-10-22   来源:济南日报

  10月21日,中国饭店协会公布了《2020中国餐饮业年度报告》。报告显示,在2020国内各地区餐饮收入(2019财年)排行中,山东省以4430.46亿元位居全国首位,同比增长10.9%。在“2019中国正餐企业TOP50企业列表”中,山东凯瑞商业集团排名第二,山东舜和酒店集团有限公司排在第34位。
  《2020中国餐饮业年度报告》以国内24个省区市的100家企业或集团数据为基础,涉及门店总数25507个,涉及品牌总数359个,其中连锁企业占比95%,2019年营业收入超过2000万元的企业占比88%,2019年营业收入超过1个亿的企业占比68%。报告涉及的业态包括正餐、火锅、团餐、快餐小吃、西餐休闲以及日料等,通过八大维度、超过80个细分指标深入剖析行业发展情况,全面、细致地反映了当前餐饮行业发展的现状特征。
  报告显示,饭店餐饮行业升级的主要表现为:一是头部效应增强,品牌化企业迎来新的机遇。有品牌、有温度、有品质的头部企业影响力将进一步加大,这也将成为行业的新常态。老字号、文化特色餐饮将持续快速发展,快餐、团餐、火锅、小吃等业态的头部企业效应进一步体现,将通过产品和服务的创新以及模式的整合,进一步改写产业生态圈;二是数字化赋能产业升级,新零售、新外卖、餐饮电商迎来最佳成长期。餐饮业在新的消费市场下的数字化智能化转型、产业链一体化、跨界新产品融合、文化融合、渠道创新、直播带货等新模式,从根本上提高餐饮行业劳动生产率;三是绿色餐饮、节约餐饮成为国家政策支持热点。
(责任编辑:时金)