即将到来的元旦小长假，宅家躲寒的市民能买进口冷链食品“打牙祭”吗？12月30日，从市市场监管局获悉，济南市进口冷链食品集中监管专仓于12月1日在全省率先开仓，对所有符合入仓条件的冷链食品严格实行入仓监管，按照“柜柜检测、件件消杀、全程追溯”要求，在核酸检测的基础上，对进入专仓的进口冷链食品外包装进行预防性全面消杀，筑牢进口冷链食品安全第一道关口。截至12月27日，专仓消杀货物2182.45吨；出仓货物共计1767.09吨，113048件；货物核酸检测4608件，人员检测266人次。
由市市场监管局牵头，市冷链食品疫情防控专班每天向各区县和成员单位动态通报出仓货物去向，按照货物去向，各区县专班对辖区涉及到的生产经营单位实行全覆盖检查，重点查验“十个是否”：应入仓食品是否进入，冷链食品账货、账账是否相符，“冷链三证”（《入境货物检验检疫证明》《货物清单》《进口冷链食品集中监管专仓出仓证明》）是否齐全，货物存放是否分批分垛，“应检尽检”是否遗漏，个人防护是否标准，“三专”管理是否落实，“亮码”销售是否贯彻，环境消杀是否合格，“山东冷链”系统是否正常使用。
在监督检查过程中做到“五不放过”，即：数量批次不查清不放过、来源不查实不放过、去向不查明不放过、责任人不落实不放过、涉冷疑点不核实不放过。坚决防止冷链食品“线下经营”“仓外循环”“地下经营”等非法行为。通过强化事前、事中、事后监管，在冷链食品领域切实做到来源可溯、去向可追。
据了解，目前进口冷链食品销售全部实行“亮码销售”，分区存放，专区、专柜、专人销售。并且严格按照检测周期对进口食品直接搬运人员、从业人员、其他冷链食品从业人员推送检测。
市市场监管局同时提醒消费者，从正规渠道购买进口冷链食品，购买时可扫描二维码查验食品的《入境检验检疫证明》《货物清单》《监管专仓出仓证明》或《入境检验检疫证明》《货物清单》《消毒证明》《核酸检测合格证明》，不在网上购买来源不明的冷链食品。购买和加工烹饪进口冷链食品时，要佩戴一次性手套，过程中避免触摸口鼻眼等处，食材要煮熟煮透后食用，确保安全。
